– Neuartiges Analyseverfahren zur Charakterisierung von alternativen Proteinen.
– Smarte Datenverarbeitung zur Charakterisierung der sensorischen Eigenschaften von Pflanzenproteinen.
– Forschungsgestützte Produktentwicklung von Lebensmitteln auf Basis alternativer Proteine. Die Original-Meldung zu diesem Chemie Unternehmen finden Sie unter https://www.symrise.com/de/newsroom/artikel/protiscanTM-analysiert-und-charakterisiert-geschmacksstoffe-in-pflanzenproteinen-und-deren-anwendunge/